Carte du restaurant

Des pizzas à manger sur place à Amphion-les-bains, faites à la main dans le plus pur respect de la tradition.
Pizzas artisanales – Diamètre 33cm

• Marguerite : Sauce tomate, mozzarella, olives, origan /10,00€
• Napolitaine : Sauce tomate, mozzarella, anchois, câpres, olives, origan /11,00€
• Reine : Sauce tomate, mozzarella, jambon blanc, champignons, olives, origan /12,00€
• Végétarienne : Sauce tomate, mozzarella, oignons, cœurs d'artichaut, champignons, poivrons, olives, origan /12,00€
• Espagnole : Sauce tomate, mozzarella, chorizo, poivrons, œuf, épices espagnoles, olives, origan /13,00€
• Mexicaine : Sauce tomate, mozzarella, bœuf haché, oignons, tabasco, olives, origan /13,00€
• Savoyarde : Sauce tomate, mozzarella, lardons, oignons, reblochon, crème fraiche, olives, origan /13,00€
• Vivaldi : Sauce tomate, mozzarella, jambon blanc, cœurs d'artichauts, poivrons, oignons, champignons, olives, origan /14,00€
• 5 fromages : Sauce tomate, mozzarella, roquefort, chèvre, reblochon, grana padano, olives, origan /14,00€
• Calzone : Reine avec un œuf en chausson /14,00€
• Calzone 5 fromages : 5 fromages en chausson /15,00€

Au choix

Base crème ou tomate, mozza puis au choix

o 3 ingrédients /13,00€

o 4 ingrédients /14,50€

o 5 ingrédients /16,00€

Notre pizzeria à Amphion vous propose aussi des pizzas blanches sans sauce tomate.
Pizzas artisanales – Diamètre 33cm

• Flammekueche : Base crème, mozzarella, lardons, oignons, origan /11,00€
• Forestière : Base crème, mozzarella, lardons, champignons, pignons de pin, olives, origan /12,00€
• Hawaïenne : Base crème, mozzarella, filets de poulet, ananas, épices mex, olives /12,00€
• Ambre : Base crème, mozzarella, jambon blanc, chèvre, tomates cerises, olives, origan /12,00€
• Chèvre-miel : Base crème, mozzarella, puis après cuisson : roquette, chèvre, miel, noix, olives, origan /13,00€
• Bergère : Base crème, mozzarella, filets de poulet, chèvre, miel, oeuf, noix, olives, origan /14,00€
• Scandinave : Base crème, mozzarella, échalotes, tomates cerises, olives, origan, puis après cuisson : saumon fumé et roquette /15,00€

Envie de recettes originales pour manger une bonne pizza à Amphion-Publier ?
Voici nos spéciales préparées avec des ingrédients frais de qualité.
Pizzas artisanales – Diamètre 33cm

• Méditerranéenne : Sauce tomate, mozzarella, thon, oignons, persillade, olives, origan /13,00€
• Provençale : Sauce tomate, mozzarella, jambon blanc, chèvre, persillade, olives, origan /13,00€
• Raclette : Sauce tomate, mozzarella, jambon blanc, oignons, raclette fumée, pommes de terre rissolées, olives, origan /14,00€
• Orientale : Sauce tomate, mozzarella, merguez de bœuf et agneau, poivrons, œuf, tabasco, olives, origan /14,00€
• Indienne : Base crème au curry, mozzarella, filets de poulet, oignons, oeuf, épices curry, olives /14,00€
• Texane : Base tomate, mozzarella, boeuf haché, maïs, oeuf, persillade, olives, origan /14,00€
• Pepperone : Base tomate, mozzarella, chorizo, poivrons, tomates cerises, mozzarella di buffala, olives, origan /14,00€
• Aveyronnaise : Base tomate, mozzarella, jambon blanc, roquefort, œuf, noix, olives, origan /14,00€
• Américaine : Sauce tomate, mozzarella, bœuf haché, chorizo, merguez de bœuf et agneau, cheddar fondu, olives, origan /15,00€

Voici nos pizzas italiennes authentiques à Amphion : des recettes préparées avec des ingrédients en provenance d'Italie.
Pizzas artisanales – Diamètre 33cm

• Pesto : Sauce tomate, mozzarella, olives, origan, puis après cuisson : boules de mozzarella di BUFFALA, pesto, roquette, pignon de pin, basilic frais /14,00€
• Parmigiana : Sauce tomate, mozzarella, olives, origan, puis après cuisson : aubergines marinées, tomates séchées, copeaux de grana padano, pesto et filet de balsamique /15,00€
• Carpaccio : Sauce tomate, mozzarella, olives, origan, puis après cuisson : carpaccio de boeuf, copeaux de grana padano, tomates cerises, roquette, pesto /16,00€
• Italienne : Sauce tomate, mozzarella, olives, origan, puis après cuisson : jambon fumé italien (SPECK), 3 boules de mozzarella di buffala, copeaux de grana padano, tomates séchées /16,00€
• Burratina : Sauce tomate, mozzarella, olives, origan,puis après cuisson : jambon fumé italien (SPECK), boule de mozzarella BURRATA (125gr), copeaux de grana padano, tomates cerises, roquette, basilic frais /16,50€
• Emilia : Sauce tomate, mozzarella, salami piquant de Calabre, poivrons, olives, origan, puis après cuisson 3 boules de mozzarella BUFFALA, tomates séchées, roquette /17,00€

Nous vous proposons des pizzas sans gluten avec une pâte sans blé, sans lactose, sans huile de palme et sans conservateur. Un régal pour vos papilles !

Pizza sans gluten (SCHÄR) sauf calzone et bambino : diam. 26 cm / supplément 2€

Voici nos différentes salades :

• Salade verte (accompagnement) : salade, tomates cerises et vinaigre balsamique /4,00€
• L’italienne : salade verte, tomates séchées , mozzarella di buffala, speck, copeaux de granna padano et basilic frais. Petite /7,00€  Grande /13,00€
• Végétarienne : salade verte, aubergines marinées, tomates séchées, artichauts marinés, poivrons marinés et olives noires. Petite /7,00€  Grande /13,00€

Pour les enfants, qui ont envie d'une bonne pizza artisanale et d'un dessert : 

• Pizza bambino : Sauce tomate, mozzarella, jambon, olives, origan /7,00€
  Pizza enfant 20cm
• 2 boules de glace au choix ou une compote

o Supp ingrédient bambino /1€

Pour bien terminer votre repas, voici nos desserts :

• Fondant au chocolat /5,50€
• Tiramisu café maison /5,50€
• Tarte citron meringuée maison /5,50€
• Crème brulée maison /5,50€

Voici nos glaces artisanales élaborées par Gérard Cabiron, meilleur ouvrier de France en desserts glacés :

Parfums au choix :

• Crème glacées : vanille de Madagascar, chocolat noir, café, stracciatella, amarena, noix de coco

• Sorbets : fraise, fruit de la passion, myrtille, citron, melon, framboise, poire

1 boule /2,00€

2 boules /3,50€

3 boules /5,00€

• Dame Blanche : glace vanille, chocolat chaud et chantilly maison /6,50€

• Café liégeois : glace café, expresso et chantilly maison /6,50€

• Chocolat liégeois : glace chocolat et vanille, chocolat chaud et chantilly maison /6,50€

• Chaud froid de myrtille : glace vanille, myrtilles chaudes et chantilly maison /6,50€

• Colonel : Sorbet citron, vodka /7,00€

• Williamine : Sorbet poire, poire william /7,00€